之前到宜蘭玩，常常都是直接往羅東衝去，
這次朋友相約我們到「壯圍鄉」玩樂，又多認識了一個新地方，
而且「壯圍鄉」幾乎是一出雪隧就到了，超方便的！
朋友有先預告要帶我們去吃
【割稻餐】，於是我就先上網google了一下！
原來壯圍鄉過去就是一個以農業為主的鄉鎮，稻米產量還名列台灣三大米倉之一！
【割稻餐】是以由【割稻飯】衍生而來的一整桌豐盛的菜餚，
【割稻飯】則是以前是稻子收割季，為了感謝來幫忙的親朋好友所準備的，
壯圍的【割稻餐】的誕生就是老闆希望現在的我們還可以品嚐到當時辛勤努力的味道，
不得不說，壯圍的【割稻餐】真的是超豐富，吃完之後一定可以有滿滿的力氣！
對了對了～再開始我這頓【割稻餐】前先跟大家說一下，
因為【割稻餐】裡的每道菜都是用當季盛產的蔬果
去烹調的，
所以老闆兩三個月就會換一次菜單，大家可能會吃到跟我不一樣的【割稻餐】，
不過相信一定都是非常美味的！
餐點還沒上桌前，看到桌上有一個有紅布包著的東西，
打開看發現原來是餐具們，打開紅布就準備開始享受【割稻餐】啦！
▲招牌【割稻飯】
第一道上桌的就是經典的【割稻餐】，
鋪滿綠油油的三星蔥，裏頭的米飯都吸附著湯汁，裡頭還有魚、有肉，攪拌後香氣撲鼻！
後來還發現【割稻飯】可是從旁邊傳統的爐灶新鮮上桌，
第一次吃到【割稻飯】，光吃飯就可以吃上好幾碗！
不過大家別一開始就吃太多飯，因為後面還有好多道啊！
▲赤板鴨胸
粉嫩粉嫩的櫻桃鴨，簡單的調味，還可以吃出鴨肉的鮮甜軟嫩！
▲美人腿沙拉(夏季限定)
美人腿就是俗稱的筊白筍，老闆說因為筊白筍是夏季盛產，所以只有夏天來才吃得到喔！
每個人都有自己的一份，非常方便食用！盛產的筊白筍果然不同凡響，
一咬下去甜味就在嘴裡散開，上頭的美乃滋也不會搶味，很清爽的一道！
▲老皮嫩肉
這是一道豆腐料理，用雞蛋豆腐烹調而成，外頭的皮有點焦焦脆脆，
咬到裡頭卻是豆腐綿密的口感，雖然是一道常見的料理，但是要能夠到味也不是件容易的事！
▲椒麻嫩雞
聽名稱可能會以為是一道泰式料理，不過他不像泰式料理的椒麻雞泡在酸酸辣辣的湯汁裡，
而是炸的酥脆的嫩雞肉灑上些許香料調味，雞肉口感很嫩，還帶些微肉汁！
▲鮮味中卷
這一道上桌的時候，中卷看起來幾乎沒有什麼多餘的調味，真的是夠新鮮才敢這樣的料理！
中卷味道鮮甜，肉質也很Ｑ嫩有勁，真的很新鮮，吃起來沒有海鮮的腥味，
可以吃一口原味，第二口也可以沾上特製醬料，略帶辣味！
▲醬筍台灣鯛
一看到有魚上桌就好開心，老闆說這可是在山泉水裡長大的魚，
所以肉質鮮甜可口，有沒有看到厚厚的魚肉，吃起來超過癮的！
▲多利魚蒸蛋
估溜估溜的蒸蛋，上頭還有著魚肉！三兩下就把它吃完了！
▲熱炒過貓
過貓就是過溝蕨，是鄉間常見的野菜，喜歡長在濕地的環境裡，
聽老闆說有和風跟熱炒兩種方式，我們今天吃的是熱炒的方式，
大火快炒後，酥脆感還保留著，有機會也想吃吃看和風版的！
▲竹筍鮮雞湯
湯品上桌，把裡頭的料舀出來的時候就可以聞到竹筍跟雞湯的雙重香味，
用看得就可以看到裡頭滿滿的料，雞肉、竹筍、蛤蠣，
雞湯裡頭喝得出雞肉跟竹筍的甜味，雞肉很軟嫩，竹筍更是讓我驚豔，
超好吃的！已經很飽的我，還喝上好幾碗！
▲蘭陽西魯肉
這道菜上桌的時候讓我想起小時候吃流水席裡頭我很喜歡的一道菜，
西魯肉其實不是一種肉，他是一道雜菜湯，是宜蘭的名產之一，
以前的烹調料理是將蔬菜剪成細絲後，加入由炸過的蛋酥，
炸過的蛋酥吃起來有肉的甜味，所以才稱之為西魯肉！
加上點烏醋，酸甜酸甜的口感，兒時的回憶一股腦都回來了～哈哈！
▲糕渣
這一道也是宜蘭的著名小吃，曾經還上過國宴桌，用來招待外賓的一道菜餚！
乍看以為是道甜點，但卻是一道炸物，裡頭是以雞肉、豬肉和蝦仁剁成泥後，
加入熬煮數小時的高湯拌煮成漿，凝固成漿油炸而成！
外酥內熱，裡頭還有著湯汁，吃的時候要小心燙口！
▲古早綠豆冰
最後一道甜點上桌，吃到這一道胃都滿了，好險甜點是另外一個胃，
大家看到這古老的包裝都驚呼連連，開始討論起小時候，
這樣有暴露年齡嗎XD哈哈!這道甜點是點合菜才有的，
夏天是古早冰，冬天老闆為自製糖葫蘆，到時候要再來嚐嚐！
壯圍穀倉原先真的是存放稻穀米糧的地方，所以在餐廳的擺設上也可以看到很多古老的機具，
吃飽在餐廳裡頭走走，還可以看看哪些農具你小時候有見過！
這一頓飯吃的好心滿意足，而且下次來還可以吃到不同菜色，真的來千遍也不厭倦！
老闆說四人以上就可以預約【割稻餐】，按人頭算，一個人是$300大洋，
不過餐點數會依人數有所調整，所以多一點人來吃還是比較划算，
$300大洋可以吃到這樣豐盛的一桌，太值得衝過雪隧來一趟！
壯圍穀倉
地址：宜蘭縣壯圍鄉壯五路143號
電話：03-9383186
官網：http://juanwei-granary.up2edc.com
官方FB：https://www.facebook.com/granary.juanwei
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